후쿠오카의 매력 > 먹거리 모쓰나베

‘모쓰’란 간을 제외한 내장(곱창)을 일컫는 말로, ‘모쓰나베’에는 보통 소의 내장을 사용합니다. ‘모쓰나베’는 된장이나 간장을 풀고 마늘을 넣은 육수에 소곱창, 양배추, 고추 등을 넣어 푹 끓인 전골 요리입니다. 후쿠오카 시내에는 모쓰나베를 맛볼 수 있는 점포가 다수 있으며, 주요 역이나 공항 등의 기념품숍에는 바로 끓여 먹을 수 있는 모쓰나베 세트를 하카타 기념품으로 판매하고 있습니다.